IN THA DOOR BREWING

BEER

現時点では常時5~7種類のビールをご用意しています。

IN THA DOOR BREWING (神戸市) 当醸造所

神戸の天然水【六甲布引の水】を仕込み水として使用しています。
この天然水は日本の名水100選にも選ばれており、日本国内では稀有な中硬水です。
軟水特有の口当たりの良さと、硬水特有のミネラル成分の豊富さ、その両方を兼ね備えた贅沢な天然水です。

また大手から出されているビールと大きく違う点は、酵母が生き続けているという点です。
ビールに不可欠な炭酸ですが、生きている酵母が発酵して発生する自然そのものの炭酸ですので、
後から炭酸を充填するようなことは一切行っておりません。

奥の醸造所にて全行程を手作業で丁寧に行っています。
自然の恵みだけで作られた華やかな香りとまろやかな味わい、日々深くなる風味が特徴のビールです。

吉備土手下麦酒 (岡山県岡山市)

岡山県のクラフトビールです。
黒ビールから岡山名産の旬の果実を使用したフルーツエールまで幅広く醸造されています。
岡山県外で吉備土手下麦酒の樽生を飲めるのは関西では当醸造所だけです。

常時2種類~4種類ご用意しています。
内容は日によって変わります。詳しくは店頭にてご確認ください。